การบริหารความสัมพันธ์กับผู้บริโภค

ความสำคัญและพันธกิจ
บริษัท อิชิตัน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) (“บริษัทฯ”) ให้ความสำคัญสูงสุดต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ โดยกำหนดนโยบายด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เพื่อเป็นกรอบในการดำเนินงานตลอดห่วงโซ่คุณค่า มุ่งมั่นส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และปลอดภัยต่อผู้บริโภค พร้อมคำนึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคมและผู้มีส่วนได้เสียทุกภาคส่วน
บริษัทฯ ดำเนินงานภายใต้ระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสากล โดยมีการควบคุมและบริหารความเสี่ยงที่อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การผลิต การจัดเก็บ ไปจนถึงการกระจายสินค้า เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ทุกขวดเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด รวมถึงกฎหมายและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ บริษัทฯ ส่งเสริมการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement) ผ่านการตรวจติดตามภายใน การประเมินความเสี่ยง การจัดการข้อร้องเรียนของผู้บริโภค และการวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อนำไปปรับปรุงกระบวนการดำเนินงานอย่างเป็นระบบ
บริษัทฯ ส่งเสริมการสร้างวัฒนธรรมด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ (Quality and Food Safety Culture) ให้เป็นความรับผิดชอบร่วมกันของพนักงานทุกระดับ ผ่านการฝึกอบรม การสื่อสารภายในองค์กร และการสร้างความตระหนักรู้ เพื่อเสริมสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคและผู้มีส่วนได้เสีย พร้อมสนับสนุนการเติบโตขององค์กรอย่างยั่งยืน
ผู้มีส่วนได้เสียที่เกี่ยวข้อง
ผู้บริโภค
พนักงาน
สังคมและชุมชน
คู่ค้า/เจ้าหนี้
เป้าหมายและผลการดำเนินงานที่สำคัญ
เป้าหมาย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ


แนวทางการบริหารจัดการ
นโยบายและการกำกับดูแลด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
บริษัทฯ กำหนดนโยบายและกรอบการกำกับดูแลด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมายและมาตรฐานสากล โดยให้ความสำคัญกับการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ กระบวนการผลิต ไปจนถึงการจัดจำหน่าย (กระบวนการต้นน้ำ - ปลายน้ำ) เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคและผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย นอกจากนี้ บริษัทฯ ได้กำกับให้มีการติดตามผลการดำเนินงานและรายงานประเด็นที่เกี่ยวข้องต่อผู้บริหารระดับสูงอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้การประเมินสถานการณ์ การตัดสินใจ และการดำเนินมาตรการแก้ไขเป็นไปอย่างเหมาะสมและทันท่วงที
มาตรฐานการบริหารคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร
โรงงานอิชิตัน กรีน แฟคทอรี่ ดำเนินงานภายใต้ระบบบริหารจัดการคุณภาพและความปลอดภัยอาหารตามมาตรฐานสากล เช่น GHP, HACCP, FSSC 22000 Version 6.0, ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, HALAL CICOT, และ HALAL Indonesia เป็นต้น เพื่อควบคุมความเสี่ยงด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการรักษามาตรฐานการผลิตให้เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมายและมาตรฐานสากลอย่างต่อเนื่อง
การบริหารจัดการความเสี่ยง และ ระบบควบคุมความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
บริษัทฯ มีมาตรการบริหารจัดการความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อย่างรอบด้าน ครอบคลุมการป้องกันการปลอมปนวัตถุดิบ (Food Fraud) และการป้องกันการก่อวินาศกรรมในกระบวนการผลิต (Food Defense) ควบคู่กับการจัดให้มีระบบตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ (Traceability System) ที่สามารถติดตามข้อมูลได้ตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต ไปจนถึงการจัดจำหน่าย อีกทั้งมีการทดสอบซ้อมแผนเรียกคืนผลิตภัณฑ์ (Mock Recall) อย่างสม่ำเสมอ เพื่อทดสอบประสิทธิภาพของระบบตรวจสอบย้อนกลับและความพร้อมในการบริหารจัดการกับเหตุการณ์ฉุกเฉิน
การจัดการข้อร้องเรียนจากคู่ค้าและผู้บริโภค
บริษัทฯ ให้ความสำคัญกับการรับฟังความคิดเห็นจากคู่ค้าและผู้บริโภค ผ่านการประเมินความพึงพอใจและช่องทางรับข้อร้องเรียนต่างๆ โดยมีระบบติดตาม วิเคราะห์สาเหตุ และดำเนินการปรับปรุงอย่างเป็นระบบ เพื่อนำข้อมูลไปพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และการดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง
การส่งเสริมวัฒนธรรมด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร
บริษัทฯ ส่งเสริมการพัฒนาความรู้และความตระหนักด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหารแก่พนักงานอย่างต่อเนื่อง ผ่านการฝึกอบรม การสื่อสารภายในองค์กร และการจัดโครงการหรือกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้พนักงานมีส่วนร่วมเป็นประจำทุกปี เพื่อสนับสนุนให้กระบวนการด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารเป็นไปตามมาตรฐานในระดับสากล
การดำเนินงานและผลการดำเนินงาน
นโยบายการจัดการเชิงบูรณาการ
บริษัทฯ กำหนดให้มี “นโยบายการจัดการเชิงบูรณาการ” เพื่อเป็นกรอบแนวทางในการดำเนินงาน โดยมุ่งมั่นพัฒนาและผลิต ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัย ภายใต้การดำเนินงานที่คำนึงถึงการดูแลสิ่งแวดล้อม การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ และการป้องกันมลภาวะ โดยดำเนินงานผ่านระบบการจัดการเชิงบูรณาการตามมาตรฐานสากลที่มีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งส่งเสริมการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และการปฏิบัติตามกฎหมายและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างความเชื่อมั่นและตอบสนองความพึงพอใจสูงสุดของลูกค้า
ทั้งนี้ นโยบายดังกล่าวถูกสื่อสารไปยังพนักงานทุกระดับและผู้ที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้เกิดความเข้าใจและนำไปปฏิบัติอย่างเป็นรูปธรรม พร้อมทั้งมีการติดตามและทบทวนผลการดำเนินงานอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการดำเนินงานเป็นไปตามเป้าหมายด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการพัฒนาองค์กรอย่างยั่งยืน
การกำกับดูแลด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
บริษัทฯ กำหนดให้ประเด็นด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของระบบบริหารความเสี่ยงองค์กร (Enterprise Risk Management: ERM) โดยจัดเป็นความเสี่ยงเชิงกลยุทธ์ที่มีนัยสำคัญต่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภคและความยั่งยืนของธุรกิจ ทั้งนี้ การบริหารจัดการความเสี่ยงดังกล่าวอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของคณะกรรมการบริหารความเสี่ยง ซึ่งมีหน้าที่กำหนดกรอบการบริหารความเสี่ยง ติดตามผลการดำเนินงาน และทบทวนความเพียงพอของมาตรการควบคุมอย่างสม่ำเสมอ
บริษัทฯ มีการติดตามและรายงานผลการดำเนินงานด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ต่อผู้บริหารระดับสูงอย่างต่อเนื่อง โดยครอบคลุมตัวชี้วัดสำคัญ แนวโน้มข้อร้องเรียนของลูกค้า เหตุการณ์ที่มีนัยสำคัญ และสถานะการดำเนินการแก้ไขปรับปรุง ทั้งนี้ มีการทบทวนผลการดำเนินงานดังกล่าวอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง
ในระดับปฏิบัติการ หน่วยงานประกันคุณภาพทำหน้าที่กำกับดูแลการดำเนินงานประจำวัน ติดตามตัวชี้วัดด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร วิเคราะห์และประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น รวมถึงกำหนดมาตรการป้องกันเชิงรุก เพื่อป้องกันและลดโอกาสการเกิดเหตุการณ์ที่อาจส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค และรายงานประเด็นสำคัญต่อผู้บริหารระดับสูงอย่างสม่ำเสมอ ทั้งนี้ ในกรณีที่พบเหตุการณ์ที่มีความเสี่ยงสูง หรืออาจส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค ชื่อเสียงขององค์กร หรือการปฏิบัติตามกฎหมาย บริษัทฯ ได้กำหนดขั้นตอนการรายงานเร่งด่วนต่อผู้บริหารระดับสูงที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้สามารถประเมินสถานการณ์ ตัดสินใจ และดำเนินมาตรการแก้ไข รวมถึงการสื่อสารกับผู้มีส่วนได้เสียได้อย่างทันท่วงที
กระบวนการดำเนินงานด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
บริษัทฯ บริหารจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ตลอดห่วงโซ่คุณค่า ครอบคลุมตั้งแต่กระบวนการต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ โดยกำหนดนโยบายและแนวปฏิบัติด้านการจัดการเชิงบูรณาการ พร้อมมุ่งเน้นการบริหารความเสี่ยงเชิงรุก การควบคุมกระบวนการอย่างเป็นระบบ และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ มีคุณภาพ ได้มาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภค
กระบวนการต้นน้ำ – การจัดซื้อวัตถุดิบอย่างปลอดภัย
- คัดเลือกและประเมินผู้ส่งมอบวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ตามเกณฑ์ด้านคุณภาพและความปลอดภัย ด้วยความโปร่งใส และสอดคล้องกับมาตรฐานและข้อกำหนดทางกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
- กำหนดข้อกำหนดวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจน รวมถึงการควบคุมสารก่อภูมิแพ้และสารปนเปื้อน
- ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ก่อนการรับเข้า และจัดเก็บตามหลักเกณฑ์สุขลักษณะที่ดี (GHP) เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
- ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารของวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ รวมถึงติดตามผลการดำเนินงานของผู้ส่งมอบอย่างสม่ำเสมอ



กระบวนการกลางน้ำ – การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของกระบวนการผลิต
- ดำเนินการผลิตภายใต้มาตรฐานสากล GHP, HACCP, ISO 22000 และ FSSC 22000 โดยมีการระบุและควบคุมจุดวิกฤต (Critical Control Point: CCP) และจุดควบคุมที่สำคัญ
- ควบคุมสภาพแวดล้อมการผลิต เครื่องจักร อุปกรณ์ และสุขลักษณะของพนักงาน เพื่อป้องกันการปนเปื้อนทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ
- ตรวจสอบและทวนสอบกระบวนการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัย
- ตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ทั้งในระหว่างกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านห้องปฏิบัติการของบริษัทฯ ซึ่งสามารถตรวจวิเคราะห์ด้านกายภาพ เคมี จุลชีววิทยา และการทดสอบทางประสาทสัมผัส เพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัย
- บริหารจัดการการเปลี่ยนแปลงและดำเนินการแก้ไขปรับปรุงเมื่อพบความไม่สอดคล้องอย่างเป็นระบบ




กระบวนการปลายน้ำ – การประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์และการติดตามข้อร้องเรียน
- ควบคุมการจัดเก็บและการขนส่งสินค้าให้เหมาะสมกับลักษณะของผลิตภัณฑ์ เพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภันฑ์
- ดำเนินระบบการตรวจสอบย้อนกลับ และจัดทำแผนการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ เพื่อรองรับสถานการณ์ฉุกเฉิน
- ติดตามและบริหารจัดการข้อร้องเรียนของผู้บริโภคอย่างเป็นระบบ พร้อมนำข้อมูลมาวิเคราะห์เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
- สื่อสารข้อมูลผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและโปร่งใส เช่น ฉลาก โภชนาการ และคำเตือนสารก่อภูมิแพ้ เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค

ความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) เป็นประเด็นสำคัญที่ผู้บริโภคให้ความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง บริษัทฯ จึงให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการบริหารจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค และลดความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารที่อาจเกิดการปนเปื้อน
บริษัทฯ ดำเนินการควบคุมความปลอดภัยอาหารอย่างเป็นระบบตลอดห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การตรวจสอบคุณภาพ การจัดเก็บ ไปจนถึงการจัดจำหน่าย โดยนำระบบการจัดการตามมาตรฐานสากลมาประยุกต์ใช้อย่างต่อเนื่อง อาทิ GHP, HACCP, ISO 22000:2018, FSSC 22000 Version 6.0, ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 50001:2018, ISO/IEC 27001:2022, ISO/IEC 17025:2017 รวมถึงมาตรฐาน HALAL CICOT และ HALAL Indonesia และมาตรฐานวิธีการที่ดีในการผลิตตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 420 เพื่อควบคุมและป้องกันอันตรายด้านกายภาพ เคมี และชีวภาพ
โรงงานอิชิตัน กรีน แฟคทอรี่ ผ่านการตรวจประเมินระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร จากหน่วยงานภายนอก
คิดเป็นร้อยละ 100
ตามแผนการตรวจประเมินประจำปี



บริษัทฯ ได้ดำเนินงานบริหารคุณภาพและรับรองมาตรฐานด้านต่างๆ ดังต่อไปนี้
การบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคุณภาพและปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
บริษัทฯ ให้ความสำคัญกับการป้องกันความเสี่ยงจากการปลอมปนและการกระทำโดยเจตนาที่อาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของอาหาร โดยดำเนินการประเมินความเสี่ยงด้านการปลอมปนหรือการทุจริตด้านอาหาร (Food Fraud) และการป้องกันการก่อวินาศกรรมหรือการปนเปื้อนโดยเจตนา (Food Defense) เป็นประจำทุกปี ภายใต้กรอบมาตรฐาน FSSC 22000 Version 6.0
บริษัทฯ จัดทำการประเมินความเปราะบาง และการประเมินภัยคุกคาม ครอบคลุมตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต การจัดเก็บ ไปจนถึงการขนส่ง เพื่อระบุจุดเสี่ยงที่อาจเกิดการปลอมปนหรือการกระทำโดยเจตนา และกำหนดมาตรการควบคุมที่เหมาะสม
มาตรการควบคุมที่สำคัญ
- การคัดเลือกและประเมินผู้ส่งมอบตามเกณฑ์ความเสี่ยง (Risk-based Supplier Evaluation)
- การกำหนดข้อกำหนดคุณลักษณะของวัตถุดิบ (Raw Material Specification) และระบบการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability)
- การควบคุมการเข้าถึงพื้นที่ผลิตและพื้นที่สำคัญ (Access Control)
- การจัดให้มีระบบรักษาความปลอดภัย เช่น กล้องวงจรปิด การบันทึกผู้มาติดต่อ และการเฝ้าระวังพื้นที่
- การตรวจสอบวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ตามแผนการสุ่มตรวจ
- การฝึกอบรมพนักงานให้สามารถสังเกตความผิดปกติและรายงานเหตุการณ์ต้องสงสัยได้อย่างเหมาะสม
ทั้งนี้ มาตรการดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงจากการปลอมปน การปนเปื้อนโดยเจตนา และการกระทำที่อาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค พร้อมทั้งเสริมสร้างความเชื่อมั่นต่อระบบบริหารจัดการคุณภาพและความปลอดภัยอาหารของบริษัทฯ
ระบบการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability System)
บริษัทฯ จัดให้มีระบบการตรวจสอบย้อนกลับของวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และผลิตภัณฑ์ ทั้งในทิศทางไปข้างหน้า และย้อนกลับ เพื่อให้สามารถติดตามและตรวจสอบแหล่งที่มาและเส้นทางของผลิตภัณฑ์ได้ตลอดห่วงโซ่อุปทาน ระบบดังกล่าวครอบคลุมการดำเนินงานตั้งแต่การรับวัตถุดิบ การผลิต การแปรรูป การจัดเก็บ การขนส่ง การกระจายสินค้า ไปจนถึงการส่งมอบผลิตภัณฑ์ถึงผู้บริโภค โดยบริษัทฯ มีการจัดเก็บและบันทึกข้อมูลที่เกี่ยวข้องอย่างเป็นระบบ เช่น วันผลิต หมายเลขล็อตการผลิต และแหล่งที่มาของวัตถุดิบ เพื่อให้สามารถเรียกตรวจสอบข้อมูลย้อนกลับได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ ระบบการตรวจสอบย้อนกลับยังเชื่อมโยงกับการประเมินความเสี่ยงและการคัดเลือกผู้ส่งมอบตามหลัก ESG เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบมาจากแหล่งที่ถูกกฎหมาย มีความรับผิดชอบ และสอดคล้องกับมาตรฐานสากล
ทั้งนี้ บริษัทฯ ได้รับประโยชน์จากการดำเนินการดังกล่าว ดังนี้
- ใช้เป็นข้อมูลในการวิเคราะห์และเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการผลิต
- สนับสนุนการควบคุมคุณภาพ เช่น การบริหารจัดการสต็อก ประสิทธิภาพการใช้วัตถุดิบ คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ และแหล่งที่มาของวัตถุดิบ
- เพิ่มประสิทธิภาพในการเรียกคืนหรือถอนคืนผลิตภัณฑ์ (Product Recall / Withdrawal) ให้สามารถดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว ลดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อผู้บริโภคและการดำเนินธุรกิจ
- ช่วยระบุสาเหตุของปัญหาได้อย่างชัดเจน และเสริมสร้างความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยอาหารให้แก่ผู้บริโภคและผู้มีส่วนได้เสีย

กระบวนการตรวจสอบย้อนกลับ ของวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และผลิตภัณฑ์
บริษัทฯ กำหนดขั้นตอนการตรวจสอบย้อนกลับอย่างเป็นระบบ ครอบคลุมวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยมีการทดสอบระบบอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง และสามารถดำเนินการสอบกลับข้อมูลได้ภายใน 4 ชั่วโมง ตามขั้นตอนสำคัญ ดังนี้
- เมื่อได้รับแจ้งข้อร้องเรียน หรือมีการร้องขอให้เรียกคืน/ถอนคืนสินค้า เนื่องจากพบความไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ หรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ส่วนงานวิจัยและพัฒนารับผิดชอบกำหนดมาตรฐานของวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อให้สามารถชี้บ่งและสอบกลับข้อมูลได้
- ส่วนคลังสินค้าและจัดส่งรับผิดชอบการรับเข้า จัดเก็บ และจัดส่งสินค้า พร้อมบันทึกข้อมูลที่เกี่ยวข้อง เช่น ประเภทสินค้า วันที่ผลิตหรือวันหมดอายุ จำนวน และสถานที่จัดเก็บหรือจัดส่ง
- ส่วนประกันคุณภาพดำเนินการตรวจสอบและทวนสอบคุณภาพของวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์
- ส่วนผลิตดำเนินการเบิกวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์เข้าสู่กระบวนการผลิต พร้อมบันทึกข้อมูลการผลิตตามระบบที่กำหนด
- ส่วนประกันคุณภาพควบคุมและทวนสอบกระบวนการผลิต รวมถึงตรวจวิเคราะห์คุณภาพของวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ส่วนคลังสินค้าและจัดส่งดำเนินการจัดเก็บและกระจายสินค้าตามระบบที่กำหนด
- ส่วนประกันคุณภาพรวบรวมข้อมูลและเอกสารที่เกี่ยวข้อง เพื่อวิเคราะห์สาเหตุของปัญหา และดำเนินการสอบกลับวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์โดยคำนึงถึงประเด็น ESG
- บริษัทฯ มีการสุ่มทดสอบระบบการตรวจสอบย้อนกลับเป็นระยะ เพื่อยืนยันว่าระบบสามารถสอบกลับข้อมูลได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ
ขั้นตอนการสอบกลับ
การทดสอบซ้อมแผนเรียกคืน (Mock Recall)
บริษัทฯ กำหนดให้มีการทดสอบซ้อมแผนเรียกคืนผลิตภัณฑ์ (Mock Recall) เป็นประจำอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง เพื่อประเมินความพร้อมและประสิทธิภาพของระบบการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability System) รวมถึงกระบวนการสื่อสารในกรณีเกิดเหตุฉุกเฉินด้านความปลอดภัยของอาหาร
การทดสอบดังกล่าวครอบคลุมตั้งแต่การระบุผลิตภัณฑ์และหมายเลขล็อตการผลิต การติดตามวัตถุดิบย้อนกลับไปยังแหล่งที่มา การติดตามสินค้าปลายทาง การประเมินปริมาณสินค้าที่สามารถติดตามได้ภายในระยะเวลาที่กำหนด ตลอดจนการทดสอบขั้นตอนการแจ้งผู้บริหารและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตามกระบวนการที่กำหนด
บริษัทฯ กำหนดเป้าหมายให้สามารถติดตามข้อมูลผลิตภัณฑ์ย้อนกลับได้ครบถ้วนร้อยละ 100 ภายในระยะเวลาไม่เกิน 4 ชั่วโมง พร้อมทั้งจัดทำรายงานผลการทดสอบ โดยระบุประเด็นที่ต้องปรับปรุงและแนวทางแก้ไข เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพของระบบอย่างต่อเนื่อง
ผลการดำเนินงาน ปี 2568
มีการประเมินความเสี่ยง
ด้าน Food Fraud และ Food Defense ครบถ้วนตามแผนงานประจำปี คิดเป็นร้อยละ 100
ไม่พบกรณี
ด้าน Food Fraud หรือ Food Defense ที่มีนัยสำคัญ
ไม่พบเหตุการณ์
ที่ส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
ดำเนินการทดสอบ
แผนเรียกคืนผลิตภัณฑ์จำลอง (Mock Recall) จำนวน 1 ครั้ง
สามารถติดตามย้อนกลับ
ผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบได้ครบถ้วน คิดเป็นร้อยละ 100
ใช้ระยะเวลา
ในการติดตามย้อนกลับ 4 ชั่วโมง ตามเป้าหมายของบริษัท
กระบวนการจัดการข้อร้องเรียน
บริษัทฯ ให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการข้อร้องเรียนจากลูกค้าในทุกมิติ โดยมุ่งเน้นการคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภค และการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง บริษัทฯ ได้กำหนดกระบวนการรับและจัดการข้อร้องเรียนอย่างเป็นระบบตั้งแต่การรับแจ้งข้อร้องเรียน การตรวจสอบข้อเท็จจริง การวิเคราะห์หาสาเหตุ การดำเนินการแก้ไขและป้องกัน ไปจนถึงการรายงานผลการดำเนินงานอย่างเป็นลายลักษณ์อักษร โดยมีผู้บริหารให้การรับรอง
นอกจากนี้ บริษัทฯ มีการรวบรวมและจัดเก็บข้อมูลข้อร้องเรียนอย่างเป็นระบบ เพื่อนำมาวิเคราะห์แนวโน้มและสาเหตุของปัญหา รวมถึงใช้เป็นข้อมูลในการปรับปรุงกระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพ และการบริหารจัดการความเสี่ยง เพื่อยกระดับความพึงพอใจและความเชื่อมั่นของลูกค้าอย่างต่อเนื่อง
ช่องทางติดต่อในการรับข้อร้องเรียน
การประเมินความพึงพอใจของคู่ค้า (Customer Satisfaction)
บริษัทฯ ดำเนินการประเมินความพึงพอใจของลูกค้าเป็นประจำ ปีละ 2 ครั้ง โดยจัดทำแบบสำรวจเพื่อขอความร่วมมือจากลูกค้าในการประเมินคุณภาพสินค้าและการให้บริการตามข้อเท็จจริง ข้อมูลที่ได้รับจะนำมาวิเคราะห์เพื่อระบุประเด็นปัญหา สาเหตุ และข้อบกพร่องที่อาจเกิดขึ้น เพื่อนำไปสู่การกำหนดแนวทางแก้ไข ปรับปรุง และพัฒนาการให้บริการอย่างต่อเนื่อง
แบบสำรวจความพึงพอใจของคู่ค้าครอบคลุมประเด็นสำคัญ 3 ด้าน ได้แก่
- การส่งมอบสินค้า คุณภาพ และความปลอดภัยของอาหาร
- การสื่อสารและการให้บริการ
- การให้บริการของรถขนส่ง
ระดับคะแนนความพึงพอใจ
- ระดับ 5 ดีมาก
- ระดับ 4 ดี
- ระดับ 3 มาตรฐาน
- ระดับ 2 ปรับปรุง
- ระดับ 1 ปรับปรุงด่วน

0 กรณี
การเรียกคืนผลิตภัณฑ์ (Product Recall) ที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร และ ไม่พบกรณีการไม่ปฏิบัติตามกฎหมายหรือมาตรฐานสากลที่เกี่ยวข้อง

ระดับความพึงพอใจของคู่ค้าต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อยู่ที่
ร้อยละ 100

บริษัทฯ ให้ความสำคัญกับการสร้างวัฒนธรรมด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารภายในองค์กร เพื่อให้พนักงานทุกระดับตระหนักถึงบทบาทและความรับผิดชอบในการรักษามาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ โดยมีการจัดโครงการหรือกิจกรรมฝึกอบรมและสื่อสารแนวปฏิบัติที่เกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่อง เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และการปฏิบัติงานที่สอดคล้องกับมาตรฐานที่กำหนด
นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังส่งเสริมให้พนักงานมีส่วนร่วมในการเฝ้าระวังและรายงานประเด็นที่อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เพื่อสนับสนุนการป้องกันความเสี่ยงและการพัฒนาระบบการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่อง
พนักงานที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตได้รับการอบรมด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร คิดเป็น
ร้อยละ 100

กิจกรรมด้านความยั่งยืน
บริษัท อิชิตัน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้ดำเนินกิจกรรมด้านความยั่งยืนอย่างต่อเนื่องโดยมุ่งเน้นการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม

